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272023-04便宜還是安全?添加啤酒花的大學問
啤酒的釀造已經有了數千年的歷史了,但隨著近年來精釀啤酒廠的爆炸式增長,現在的釀造方法比以往任何時候都多。釀造過程中關鍵的步驟之一是添加啤酒花,酒花是啤酒的四大原料之一,它賦予啤酒了苦味、香…
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272023-04精釀啤酒廠為什么要讓麥汁回旋
我們都知道啤酒的釀造分為糖化和發酵兩大步驟,糖化又可以細分成糖化、過濾、煮沸與漩沉四個程序。經歷過煮沸這一階段,麥汁并非如你所想的那般清澈。實際上,煮沸結束后麥汁中會形成許多絮狀熱凝固物,…
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272023-04為什么推薦您選擇天泰的發酵罐?
啤酒的釀造分為糖化和發酵兩個階段。沒有發酵的啤酒叫做“麥汁”,帶有酒花的香味,但不含酒精。因為酒精是在發酵過程中,由酵母分解麥汁中的糖轉化出來的。發酵的質量會對最終產品產生深遠的影響。適…
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272023-04關于釀造使用的酵母
酵母在釀造中起著最重要的作用——它們將糖分解成酒精、二氧化碳和各種風味。當我們在討論啤酒的釀造時,大多在強調麥芽和酒花的種類,酵母的重要性常常會被忽視。但酵母實際上對于啤酒風味也起著至關重…
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272023-04什么是全自動精釀啤酒設備?
全自動精釀啤酒設備是一種高端的啤酒釀造設備,它能夠自動化地完成啤酒釀造的各個環節,包括麥芽研磨、麥汁釀造、發酵、儲存等步驟。與傳統的手工釀造方式相比,具有更高的生產效率和穩定性,同時還能…
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272023-04北京德之杰即將參加CBB2018年展會
我公司即將參加2018(第十三屆)中國國際酒、飲料制造技術及設備展覽會(CBB 2018),CBB2018將于2018年10月23日-26日上海新國際博覽中心舉辦。這一亞太地區液體食品生產及液體包裝領…
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252023-04酒吧精釀啤酒設備應該這樣選擇
無論是開一個精釀啤酒坊還是一個大型啤酒廠,選擇合適的設備對于生產高質量的啤酒至關重要。從小型精釀啤酒屋到大型商業啤酒廠,幫助您做出明智的決策。 對于小型酒吧,以下設備必不可少: …
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252023-04清洗扎啤酒設備受哪些因素干擾?
(1)污漬的特性(強度、粘合力等)?!?2)機器設備外表粗糙度。 (3)機械作用(沖洗強度)。 (4)清潔劑、除菌劑的類型和濃度值?!?5)操作溫度。 (6)操作時間。在制定清洗扎啤酒設備加工工藝時…
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德國Buhler(布勒)DLFU W23050實驗室麥芽標準粉碎機
DLFU實驗室麥芽標準粉碎機是用于粉碎最高含量20%水份的糧食樣品和類似產品。它 -
國產ZF-6麥汁煮沸色度實驗器
我公司研制的該儀器采用了數顯控溫儀,溫度易于控制。該回流器為四組回流裝置,全不銹 -
北京德之杰最新研發DLEU-EBC麥芽標準粉碎機
該儀器性能、外觀全部達到德國Buhler儀器水平,帶自動剎車功能。精細粉差全部達 -
德國PFEUFFER麥芽脆度測定儀
我公司為德國PFEUFFER公司在中國總代理。該儀器是根據CHAPON教授的儀器
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