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北京德之杰啤酒技術有限責任公司

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  • 272023-04
    便宜還是安全?添加啤酒花的大學問

    啤酒的釀造已經有了數千年的歷史了,但隨著近年來精釀啤酒廠的爆炸式增長,現在的釀造方法比以往任何時候都多。釀造過程中關鍵的步驟之一是添加啤酒花,酒花是啤酒的四大原料之一,它賦予啤酒了苦味、香…

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  • 272023-04
    精釀啤酒廠為什么要讓麥汁回旋

    我們都知道啤酒的釀造分為糖化和發酵兩大步驟,糖化又可以細分成糖化、過濾、煮沸與漩沉四個程序。經歷過煮沸這一階段,麥汁并非如你所想的那般清澈。實際上,煮沸結束后麥汁中會形成許多絮狀熱凝固物,…

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  • 272023-04
    為什么推薦您選擇天泰的發酵罐?

    啤酒的釀造分為糖化和發酵兩個階段。沒有發酵的啤酒叫做“麥汁”,帶有酒花的香味,但不含酒精。因為酒精是在發酵過程中,由酵母分解麥汁中的糖轉化出來的。發酵的質量會對最終產品產生深遠的影響。適…

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  • 272023-04
    關于釀造使用的酵母

    酵母在釀造中起著最重要的作用——它們將糖分解成酒精、二氧化碳和各種風味。當我們在討論啤酒的釀造時,大多在強調麥芽和酒花的種類,酵母的重要性常常會被忽視。但酵母實際上對于啤酒風味也起著至關重…

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  • 272023-04
    什么是全自動精釀啤酒設備?

    全自動精釀啤酒設備是一種高端的啤酒釀造設備,它能夠自動化地完成啤酒釀造的各個環節,包括麥芽研磨、麥汁釀造、發酵、儲存等步驟。與傳統的手工釀造方式相比,具有更高的生產效率和穩定性,同時還能…

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  • 272023-04
    北京德之杰即將參加CBB2018年展會

    我公司即將參加2018(第十三屆)中國國際酒、飲料制造技術及設備展覽會(CBB 2018),CBB2018將于2018年10月23日-26日上海新國際博覽中心舉辦。這一亞太地區液體食品生產及液體包裝領…

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  • 252023-04
    酒吧精釀啤酒設備應該這樣選擇

    無論是開一個精釀啤酒坊還是一個大型啤酒廠,選擇合適的設備對于生產高質量的啤酒至關重要。從小型精釀啤酒屋到大型商業啤酒廠,幫助您做出明智的決策。 對于小型酒吧,以下設備必不可少: …

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  • 252023-04
    清洗扎啤酒設備受哪些因素干擾?

     (1)污漬的特性(強度、粘合力等)?!?2)機器設備外表粗糙度。 (3)機械作用(沖洗強度)。 (4)清潔劑、除菌劑的類型和濃度值?!?5)操作溫度。 (6)操作時間。在制定清洗扎啤酒設備加工工藝時…

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